Tré Bình Bịnh

Tré Bình Định ngon bởi vị ngọt của thịt, sừng sực của thịt đầu, bùi của mè và thính, cùng hương thơm của các loại loại gia vị hòa với nhau. Tré được gói bằng rơm, như chiếc chổi nhỏ trông thật độc đáo.

Rượu Bàu Đá/

Bánh hồng Tam Quan

Tré Bình Định

Tré Bình Định vô cùng thơm ngon bởi mùi vị của thính và các loại gia vị đặc biệt là riềng

Đảm bảo bạn có thể đã được ăn Tré ở nhiều nơi, nhưng Tré bó rơm đặc sản của Bình Định vẫn mang đến cho bạn hương vị, cảm xúc và cảm nhận rất riêng. Đây cũng là lý do mà nhiều người chọn nó làm đặc sản Bình Định làm quà cho người thân bạn nè của mình, hương vị món tré này lan toả đi khắp mọi miền đất nước.

Đầu tiên khi nhìn thấy bạn sẽ ấn tượng với vẻ ngoài của chiếc Tré được gói bằng những cọng rơm khô, giống như chổi nhỏ, trông rất thú vị. Lần mở từng cọng rơm bên ngoài ra, sẽ đến lớp lá ổi rồi mới tới hỗn hợp tré. Hành trình mở chiếc tré cũng tạo ra cảm giác thú vị, hồi hộp chờ đợi để được thưởng thức chiếc tré đủ hương vị ngọt, béo, chua, cay, …của vùng đất xứ nẩu

Cách làm tré bó rơm Bình Định

Tré Bình Định

Nguyên liệu để làm tré Bình Định được lựa chọn rất cẩn thận

Tré bó rơm đặc sản ngon của Bình Định được làm từ các nguyên liệu thịt đầu heo, tai heo, thính gạo, tỏi, củ riềng và một số loại gia vị khác.

Để có được món tré ngon, người Bình Định phải lựa chọn những chú heo được nuôi ở quê, thức ăn chủ yếu là rau, cháo gạo. Thịt đầu heo luộc sơ qua, không luộc chín quá, để ráo nước rồi thái mỏng. Còn thính gạo sau khi rang xong bạn giã nhỏ; riềng và tỏi thái mỏng. Sau khi sơ chế xong thịt và các loại gia vị người ta sẽ trộn các nguyên liêu lại với nhau thật đều tay.

Cụ thể các bước làm như sau:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm tré

  • Tai heo cạo lại cho thật sạch lông, rồi đem luộc chín. Tai heo chín sẽ cho vào thau nước đá để làm nguội và giữ độ giòn.
  • Tỏi lọt vỏ rồi băm nhuyễn
  • Riềng gọt vỏ rồi đem thái sợi

Bước 2: Trộn tré Bình Định

Khi sơ chế và chuẩn bị xong các nguyên liệu, người ta cho thịt tai heo đã thái ra thau lớn, rồi lần lượt cho các nguyên liệu mè, tiêu, tỏi băm, muối, đường, riềng và thính vào. Sau đó trộn cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Bước 3: Gói tré Bình Định

Khi đã có được hỗn hợp tré Bình Định tiến hành gói. Đầu tiên người ta sẽ lấy bó rơm cắt bằng hai đầu rồi dùng dây buộc chặt hai đầu lại. Người ta sẽ vạch giữa bó rơm ra, cho miếng giấy bóng vào, sau đó cho lá ổi vào, rồi cho tré vào, cuối cùng gói lại và dùng dây buộc chặt lại.

Tré bó rơm sau khi gói xong để 2-3 ngày bên ngoài là có thể dùng được.

Nói cách làm nghe qua có vẻ đơn giản, nhưng để có tré ngon chuẩn vị vùng đất Bình Định thì đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm lựa chọn, cũng như kết hợp các nguyên liệu sao cho thật hài hoà.

Mọi người có thể xem các bước và hình ảnh gói tré Bình Định trong bài viết: Cách làm tré Bình Định đúng chuẩn ngon

Cách gói tré bó rơm đặc sản Bình Định

Khi thịt đã được trộn đều các loại gia vị, người ta sẽ tiến hành gói. Lấy bó rơm được cắt đều và buộc chặt hai đầu, sau đó phạch giữa bó rơm ra, cho giấy bóng, lá ổi hỗn hợp tré vào, rồi miết các sợi rơm lại cho trở về vị trí ban đầu che phủ hết toàn bộ tré, rồi gói dùng dây buộc chặt lại.

Tré Bình Định

Tré được bó bên ngoài bằng lớp rơm khô vô cùng độc đáo

Chỉ cần để tré ở nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là chín, khi mở ra bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, tỏi, riềng và các loại gia vị trong tré vô cùng hấp dẫn muốn ăn được ngay. Ăn rồi chắc chắn sẽ mua thêm một mớ để có đặc sản Bình Định làm quà biếu, để nhiều người có cơ hội thưởng thức món ăn ngon, hấp dẫn này.

Cách ăn tré Bình Định

Nhiều người sau khi mua về thắc mắc cách ăn tré bó rơm Bình Định sao cho ngon và tròn vị nhất, thì hãy tham khảo chia sẻ dưới đây nhé:

Tré Bình Định

Tré vô cùng ngon khi ăn cùng với bánh tráng và rau sống

Tré bó rơm dùng cuốn bánh tráng

Khi ăn Tré đặc sản Bình Định người ta sẽ bóc tré ra, dùng đũa đánh tơi cho các miếng thịt rời với nhau, rồi bày trên đĩa. Sau đó dùng tráng cuốn tré cùng rau sống (rau thơm, dưa leo, chuối chát…), đồ chua (đu đủ, cà rốt thái sợi, củ kiệu…) chấm nước chấm chua ngọt, hay nước sốt tương ớt.

Dùng bánh tráng gạo nướng xúc ăn

Hoặc có một cách ăn tré nữa dùng bánh tráng gạo nướng bẻ miếng nhỏ, rồi xúc tré ăn vị bùi giòn rụm của bánh tráng kết hợp cùng với tré vô cùng ngon. Các quý ông thưởng thức tré bó rơm Bình Định, rồi nhấm nháp ly rượu Bàu Đá thì cảm giác lân lân khó tả.

Tré Bình Định ăn cùng bánh mì

Ngoài ra mọi người có thể cho tré Bình Định vào bánh mì để kẹp ăn, đảm bảo sẽ có được món điểm tâm buổi sáng ngon, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Tre-binh-dinh

Món Tré bó rơm thường được dùng như món khai vị trong các bữa tiệc của người dân đất võ. Khi ăn tré Bình Định, vị giác và thính giác của bạn sẽ được đánh thức bởi vị mặn, ngọt, béo, chua, cay, chát và mùi hương đồng gió nội của rơm.

Cách chế biến món nem chả tré Bình Định trộn

Cách chế biến món tré Bình Định như thế nào? Cũng là thắc mắc của rất nhiều người, mời mọi người tham khảo cách làm chả nem tré Bình Định theo công thức của chị Viên Nguyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu

nem-cha-tre-binh-dinh

Tré

Chả lụa

Nem

Đậu phộng rang

Dưa leo

Rau răm

Rau húng

Xoài xanh

Hành phi

Muối tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Tré bạn lọt cho ra đĩa.

Chả lụa thì cắt lát nhỏ vừa ăn

Nem chua bạn cũng cắt lát nhỏ vừa ăn.

Xoài bạn bào sợi.

Dưa leo, rau húng bạn lặt rửa sạch.

Trộn nem chả tré Bình Định

nem-cha-tre-binh-dinh

Nem, tré, chả vào thau, sau đó cho xoài, muối tiêu vào trộn đều lên. Trộn cho đến khi các nguyên liệu thấm muối cho ít nước mắm chua ngọt vào trộn đều. Sau đó cắt rau răm rau húng cho vào, rồi trộn đều. Tiếp đến cho hành phi vào trộn đều.

nem-cha-tre-binh-dinh

Cho hỗn hợp đã trộn ra đĩa, cho đậu phộng, vài lát ớt lên trên lên trên là có thể thưởng thức.

Giá tré Bình Định

Tré Bình Định giá bao nhiêu là thắc mắc nhiều người, mọi người có thể tham khảo:

Tré Bình Định 27.000 đồng/cây

Quý khách hàng muốn mua tré Bình Định sỉ để kinh doanh hoặc phụ vụ cho quán ăn nhà hàng của mình thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận được mức giá tốt nhất.

Sản phẩm Tré khác cũng được nhiều người yêu thích: TRÉ BÀ ĐỆ TRÉ HUẾ

Tré Bình Định để được bao lâu

Tré Bình Định sau khi làm ra thì có thể ăn ngay, nhưng để tròn vị nhất là khoảng 3 ngày để ở điều kiện bình thường, lúc này tré sẽ lên men. Sau 3 ngày này tré để ở môi trường bình thường thì có thể thể sử dụng được 5 ngày.

Nếu sau 3 ngày mọi người bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì hạn sử dụng lâu hơn 7-10 ngày.

Trên mỗi cây tré bó rơm Bình Định người ta đều ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng nên mọi người không phải lo lắng gì cả.

Tré Bình Định đặc sản xứ Nẫu làm quà đúng chuẩn

Tré Bình Định

Nếu như bạn có dịp đặt chân đến vùng đất Bình Định và muốn mua món gì đó về làm quà thì tré Bình Định là lựa chọn phù hợp bởi:

Bởi món tré không chỉ có hương vị chua, ngọt, cay, thơm, giòn…mà còn được gói rơm bên ngoài đậm chất quê, chỉ có vùng đất Bình Định mới có, ai nhận được cũng sẽ rất quý.

Tré Bình Định có mức giá hợp lý chỉ vài chục nghìn 1 bó nên mọi người mua về làm quà không lo bị tổn thất “túi tiền” quá nhiều.

Ngoài ra Bình Định còn có món NEM CHUA CHỢ HUYỆN

Mua Tré bó rơm Bình Định ở đâu tại HCM?

Nếu muốn có những chiếc Tré Bình Định ở Sài Gòn hay bất cứ đâu, chuẩn hương vị đặc sản xứ Nẫu để thưởng thức, hãy gọi cho chúng tôi qua:

  • Hotline/zalo: 0973.89.50.89(Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Tré bó rơm được chúng tôi làm đảm bảo chất lượng, đóng gói cẩn thận, bảo quản một cách an toàn, nên mọi người có thể yên tâm đặt mua. Chúng tôi bán hàng tất nhiên là mong muốn có lợi nhuận, nhưng không vì thế mà đưa ra sản phẩm kém chất lượng, bán giá cao. Điều chúng tôi cần là sự gắn bó lâu dài của khách hàng, nên luôn chăm chút sản phẩm một cách cẩn thận.

Xem thêm các đặc sản khác có thể bạn thích: Đặc sản chả cá Quy Nhơn

Recommended For You