Liste de 20+ temps de cuisson paté de campagne au four

Ami anti-gaspien je te préviens, si tu es fana que de tradition et des règles de l’art, cette recette va pas te plaire du tout ! En revanche, si t’as pas que ça a faire, des terrines dans les règles de l’art je veux dire, qu’il faut que ça soit tordu en 10mn cette histoire là, et qu’on puisse la faire avec des courses qu’on trouve dans toute les grandes surfaces et juste un petit robot de rien du tout alors tu vas adorer !

Parce que oui, le robot est indispensable pour cette recette de terrine de campagne. Quand je dis robot, je parle de mixeur en fait. Rassures toi, inutile d’avoir une bête de concours hors de prix, un petit mixeur de base c’est très bien.

Cette terrine de campagne, c’est ma recette passe partout. Je crois même l’avoir présenté à la télé il y a quelques années, sur France 5 dans l’émission La quotidienne. Je la fais aussi à chaque fois que je dois prévoir un buffet. Non seulement on peut pas la rater mais comme elle est super bonne, je suis toujours très fière de la présenter.

C’est le genre de petite recette parfaite pour en mettre plein la vue sans en avoir l’air, j’adore ! les gens s’imaginent toujours que faire un pâté, c’est un truc de professionnel alors que pas du tout.

J’ai également une autre recette similaire, un tout petit peu plus élaborée mais quand même à la portée de tout le monde et qui est une terrine de lapin aux noisettes et au cognac. Je te la recommande également.

Comment faire une terrine de campagne ?

C’est rien à faire quand on a un robot. On place les ingrédients dans le bol du mixeur et ça se fait tout seul. Foies de volaille, oeufs, saucisses, pain, lait, échalotes, persil, assaisonnement…tout dans le mixeur ! On garde simplement 2 saucisses que l’on ne mixe pas mais qu’on écrase avec les doigts après leur avoir enlevé la peau. On mélange ces saucisses écrasées au reste déjà mixé afin d’obtenir des petits morceaux intacts dans la terrine.

Tu enfournes ensuite pour une heure. Tu peux utiliser une crépine pour la recouvrir si tu veux, ça fera plus joli et plus « pro » à la présentation.

Tu vas voir quand tu vas ouvrir la porte de ton four comme ça embaume….c’est que du bonheurEt si t’as pas la patience d’attendre que ça refroidisse saches que chaud ou tiède c’est une tuerie absolue

Comment conserver cette terrine de campagne ?

Les quantités données ici te permettent de servir une douzaine de personnes, au moins. Si tu veux faire des toasts pour un buffet, tu en a largement pour 30 personnes. Si tu veux faire de belles tranches en entrée, tu peux aussi. Tu conserveras cette terrine de campagne plusieurs jours au frigo.

Mais tu peux aussi en congeler sans problème. Je te conseille de congeler des tranches un peu épaisses, sous vide si possible. Tu n’auras plus qu’à laisser décongeler tranquillement au frigo.

Tu peux aussi préférer l’option stérilisation qui te permettra de faire des petites portions. Dans ces cas là, remplis tes bocaux jusqu’à 2 cm du bord avec ton mélange cru puis stérilise à 100° pendant 3 heures.

Si ma recette te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire en bas de page.

Bon app´

Top 23 temps de cuisson paté de campagne au four synthétisé par Lamsachdoda

Faire sa charcuterie maison : la terrine de campagne

  • Auteur: rustica.fr
  • Date de publication: 04/19/2022
  • Commentaire: 4.81 (752 vote)
  • Résumé: Préparation · Détailler toutes les viandes, sauf le foie, en dés. · Émincer finement les oignons et les échalotes. · Préchauffer le four à 180 °C (th. · Verser la …

Recette Terrine de campagne – La Cuisine d’Annie

  • Auteur: lacuisinedannie.20minutes.fr
  • Date de publication: 01/23/2022
  • Commentaire: 4.78 (319 vote)
  • Résumé: 12Part(s) · 20 min Préparation · 2 h Cuisson · 3 jours Repos · 140 min Total · 368 kCal 1 part.

Pâté de campagne: la recette maison

  • Auteur: notretemps.com
  • Date de publication: 05/20/2022
  • Commentaire: 4.4 (324 vote)
  • Résumé: Préparation · L’avant-veille, ciselez les échalotes et le persil. · Préchauffez le four à 160 °C. · Déposez la terrine dans un grand plat, placez …

Pâté de campagne pour 4 personnes – Recettes – Elle à Table

  • Auteur: elle.fr
  • Date de publication: 10/12/2022
  • Commentaire: 4.3 (561 vote)
  • Résumé: Faites cuire doucement 1 heure 30 environ. A ce moment, le pâté s’est écarté des bords du plat et la graisse qui l’entoure bouillonne sans tumulte. Sortez-le du …

Terrine de campagne, très campagne

  • Auteur: likeachef.fr
  • Date de publication: 03/16/2022
  • Commentaire: 4.12 (586 vote)
  • Résumé: Enfournez pendant 20 minutes, puis baissez la température du four à 120°C et poursuivez la cuisson pendant 1 heure 20. Assurez-vous de la …

Recette de Terrines, paté de campagne – Les Foodies

  • Auteur: lesfoodies.com
  • Date de publication: 06/05/2022
  • Commentaire: 3.9 (204 vote)
  • Résumé: Enfournez à four chaud th 7 (210°C) pendant 10 min, après baissées à 180°C th6) pendant 40 minutes. Préparez votre gelée comme l’instruction sur le sachet, …

Terrine de Campagne au Four

  • Auteur: recette.com
  • Date de publication: 11/20/2022
  • Commentaire: 3.66 (300 vote)
  • Résumé: 5. Placez le plat, sur lequel vous aurez placé un couvercle, dans un four préchauffé à 230°C (thermostat 7) pour une vingtaine de minutes …

Recette Pâté de campagne – Le Parfait

  • Auteur: leparfait.fr
  • Date de publication: 03/23/2022
  • Commentaire: 3.54 (394 vote)
  • Résumé: Vite, sortez votre hachoir à viande : il est temps de réparer cela avec notre succulente recette de terrine de campagne !

Terrine de campagne au foie gras

  • Auteur: supertoinette.com
  • Date de publication: 03/27/2022
  • Commentaire: 3.19 (234 vote)
  • Résumé: Dans un grand plat à four, disposer votre terrine, verser l’eau à mi-hauteur. Enfourner, la cuisson se fera au bain-marie pendant 1h30 à 2h selon les fours.

Pâté de campagne, recette familiale

  • Auteur: myparisiankitchen.com
  • Date de publication: 03/03/2022
  • Commentaire: 3.01 (236 vote)
  • Résumé: Le pâté de campagne de la petite tante ; Temps de préparation 20 min ; Temps de cuisson 1 h 15 min ; Repos 4 h.

Recette de terrine de campagne | Petits Plats Entre Amis

  • Auteur: petitsplatsentreamis.com
  • Date de publication: 09/08/2022
  • Commentaire: 2.89 (173 vote)
  • Résumé: Couvrez la terrine et enfournez au bain-marie pour 1 h 30. 10 mn avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle et laissez cuire ainsi. Sortez …

Pâté de campagne – Recette de terrine – Ptitchef

  • Auteur: ptitchef.com
  • Date de publication: 03/25/2022
  • Commentaire: 2.61 (112 vote)
  • Résumé: Cuire au four et au bain-marie à 150°C jusqu’à coloration puis à 100°C pour obtenir une température à cœur de 78°C, étant la méthode la plus sûre et la plus …

terrine / pâté de campagne fait maison

  • Auteur: annehelene.fr
  • Date de publication: 10/26/2022
  • Commentaire: 2.69 (67 vote)
  • Résumé: Fais chauffer ton four à 180°c/T6 pour enfourne la terrine pour 1h. ensuite tu baisses la température à 150°c/T5 pour poursuivre la cuisson. Laisse tiédir dans …
  • Résultats de recherche correspondants: Il faut absolument que tu essayes au moins une fois de faire du pâté fait maison comme un grand ou une grande tu vas adorer. C’est très simple à réaliser et le résultat est vraiment délicieux et peu coûteux , tu peux compter un prix de revient …

Terrine de sanglier au four à bois

  • Auteur: cuisiner-au-four-a-bois.fr
  • Date de publication: 06/27/2022
  • Commentaire: 2.45 (104 vote)
  • Résumé: Attendre que le cœur de la terrine atteigne 70/80°C soit environ 2 heures de cuisson,. J’ai laissé les terrines toute la nuit en chaleur descendante dans le …

Recette pâté de campagne maison traditionnel – Marie Claire

  • Auteur: marieclaire.fr
  • Date de publication: 02/18/2022
  • Commentaire: 2.45 (136 vote)
  • Résumé: Remplissez-la en intercalant la farce et les lanières, tassez bien, posez une feuille de laurier sur le dessus, recouvrez avec la crépine, enfournez pour 1h.

Pâté de campagne : la recette facile

  • Auteur: cuisine.journaldesfemmes.fr
  • Date de publication: 09/05/2022
  • Commentaire: 2.27 (76 vote)
  • Résumé: Cuire dans un four a 180° pendant 2h30 au bain marie. Vérifier la cuisson avec un thermomètre cuisson à cœur 80°) ou avec la pointe d’un couteau a la fin de la …

Recette de Terrine de campagne maison – Marmiton

  • Auteur: marmiton.org
  • Date de publication: 04/26/2022
  • Commentaire: 2.25 (200 vote)
  • Résumé: Mettre à cuire au bain marie dans le four pendant 2 heures à 150°C (thermostat 5) puis 1 heure à 220°C (thermostat 7). Étape 6. Laisser refroidir 1 heure puis …

Terrine de porc de campagne traditionnelle française

  • Auteur: toutesrecettes.com
  • Date de publication: 05/07/2022
  • Commentaire: 2.19 (173 vote)
  • Résumé: ETAPE 3: Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6). Mouler la farce de viande dans une terrine, puis la recouvrir de crépine et l’enfourner avec le couvercle …

Terrine de campagne – Notre famille

  • Auteur: notrefamille.com
  • Date de publication: 01/18/2022
  • Commentaire: 1.89 (174 vote)
  • Résumé: Versez la préparation dans une terrine à pâté en porcelaine à feu et faites cuire au four à 160 °C (th.6) pendant 1h30. Pour vérifier si le pâté est cuit, …

4 secrets pour réussir son pâté de campagne

  • Auteur: gammvert.fr
  • Date de publication: 11/13/2022
  • Commentaire: 1.95 (62 vote)
  • Résumé: Si votre pâté est destiné à une consommation immédiate, il sera cuit au four, dans une terrine, éventuellement au bain-marie pour une meilleure répartition de …
  • Résultats de recherche correspondants: Le pâté de campagne se réalise traditionnellement à base de viande de porc. On utilise de la gorge, ainsi que de l’échine ou de la poitrine, la gorge apportant le gras, important pour le moelleux mais aussi pour le goût. On y ajoute également du …

Terrine de pâté de campagne au four [recette facile]

  • Auteur: ceinfo.fr
  • Date de publication: 07/25/2022
  • Commentaire: 1.71 (175 vote)
  • Résumé: Remplir la terrine. La cuisson au four : Préchauffer le four à 150°. Couvrir la terrine et …

Pâté de porc au four

  • Auteur: cuisinealafrancaise.com
  • Date de publication: 11/16/2022
  • Commentaire: 1.62 (118 vote)
  • Résumé: – Hacher finement la viande et le foie. – Battre les œufs en omelette. – Mixer l’ail rose. – Mettre le tout dans un saladier. – Y ajouter les œufs, la muscade, …

Terrine de pâté de campagne

  • Auteur: cuisine-pied-noir.com
  • Date de publication: 05/08/2022
  • Commentaire: 1.55 (79 vote)
  • Résumé: Placez un grand plat dans le four. Posez la terrine dessus. … Faites cuire 2h à 180°. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur pendant au moins 24h avant …