Top 10+ quelle pomme de terre pour la tartiflette

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1 Tartiflette savoyarde traditionnelle – Recette Ptitchef

  • Auteur: ptitchef.com
  • Date de publication: 11/29/2021
  • Commentaire: 4.98 (962 vote)
  • Résumé: 13 déc. 2021 Il est indispensable de cuisiner une tartiflette traditionnelle avec des pommes de terre à chair ferme. Cela vous évitera de vous retrouver avec 

2 Tout ce quil faut savoir pour réussir une tartiflette

  • Auteur: princesseamandine.fr
  • Date de publication: 04/26/2022
  • Commentaire: 4.68 (485 vote)
  • Résumé: 2. Quelles pommes de terre choisir pour une tartiflette ? … La pomme de terre, c’est le 2e ingrédient clé de la tartiflette, donc autant soigner son choix !
  • Résultats de recherche correspondants: S’agissant des goûts, une préparation à base de Reblochon fermier aura plus de caractère et ce type de Reblochon sera donc parfait pour une tartiflette. Devant l’étal, n’hésitez pas à palper le fromage : s’il est un peu mou, cela signifie qu’il est …
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3 Quelle variété de pomme de terre pour un gratin ?

  • Auteur: lesrecettes.org
  • Date de publication: 09/27/2022
  • Commentaire: 4.42 (271 vote)
  • Résumé: · Quelle est la meilleure pomme de terre pour tartiflette ? Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme 
  • Résultats de recherche correspondants: Seconde étape : pour vérifier qu’elles soient cuites à point, piquez au centre des pommes de terre la pointe d’un couteau. Elle s’enfonce sans résistance ? Vos pommes de terre sont cuites. Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson quelques …
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4 Liste de 10 quelle pomme de terre pour une tartiflette

  • Auteur: lamsachdoda.com
  • Date de publication: 01/04/2022
  • Commentaire: 4.38 (583 vote)
  • Résumé: · 4 Quelle Variete Pomme De Terre Pour Tartiflette? – AnswersAdvice; 5 quelle variété de pomme de terre choisir pour cuisiner – Marie Claire 
  • Résultats de recherche correspondants: Seconde étape : pour vérifier qu’elles soient cuites à point, piquez au centre des pommes de terre la pointe d’un couteau. Elle s’enfonce sans résistance ? Vos pommes de terre sont cuites. Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson quelques …

5 Les pommes de terre de conservation

  • Auteur: chefsimon.com
  • Date de publication: 11/26/2021
  • Commentaire: 3.99 (280 vote)
  • Résumé: 10 août 2022 Quelle que soit la variété, la pomme de terre est naturellement riche en vitamines C (une ration moyenne de 250 g de pommes de terre cuites à l’ 
  • Résultats de recherche correspondants: Arrivée en Europe au XVIe siècle elle a du mal à convaincre et il faudra attendre le XVIIIe siècle et Antoine-Auguste Parmentier, pharmacien aux armées, convaincu par ses vertus nutritives pour lui donner l’impulsion qui sera à l’origine de son …
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6 Quelles sont les meilleures variétés de pommes de terre pour cuisiner ?

  • Auteur: marieclaire.fr
  • Date de publication: 10/06/2022
  • Commentaire: 3.8 (292 vote)
  • Résumé: Sautées, à la vapeur, en purée ou en frite, la pomme de terre prend bien des formes. Mais pour parvenir au résultat espéré, il faut choisir la variété 
  • Résultats de recherche correspondants: Les variétés à chair farineuse comme l’Artemis, la Bintje, la Marabel, la Manon, la Marabel ou la Caesar sont parfaites pour tout ce qui est purée, stoemp et autres soupes, car elles sont faciles à écraser. On les utilise aussi pour les frites, car …
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7 Quelle variété de pomme de terre pour la tartiflette ?

  • Auteur: supportivy.com
  • Date de publication: 08/17/2022
  • Commentaire: 3.64 (290 vote)
  • Résumé: · Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme pour éviter que les tranches de pommes de terre ne se 
  • Résultats de recherche correspondants: Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes …
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8 Quelle pomme de terre pour tartiflette ?

  • Auteur: magrelinette.fr
  • Date de publication: 07/02/2022
  • Commentaire: 3.44 (359 vote)
  • Résumé: · Pour une bonne tartiflette, choisissez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se transforment en purée. La tartiflette doit 
  • Résultats de recherche correspondants: Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assur
    er une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes …

9 Les recettes de pommes de terre

  • Auteur: gustave.com
  • Date de publication: 03/06/2022
  • Commentaire: 3.34 (401 vote)
  • Résumé: pour les soupes, purées et frites : préférez des pommes de terre farineuses (de type Bintje). – pour les cuissons à la vapeur ou en ragoût et pour les pommes 
  • Résultats de recherche correspondants: Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes …

10 Recette de Tartiflette maison savoyarde

  • Auteur: cuisine.journaldesfemmes.fr
  • Date de publication: 12/27/2021
  • Commentaire: 2.99 (347 vote)
  • Résumé: Une recette familiale pour tous les amateurs de pommes de terre, reblochon et lardons. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les 
  • Résultats de recherche correspondants: Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes …

11 La meilleure façon de faire une tartiflette

  • Auteur: 750g.com
  • Date de publication: 06/25/2022
  • Commentaire: 2.89 (91 vote)
  • Résumé: Pomme de terre à chair ferme 1 kg de pommes de terre à chair ferme Reblochon 1 reblochon Poitrine fumée 200 g de poitrine fumée Oignon 200 g d’oignons Vin 
  • Résultats de recherche correspondants: Le reblochon est à la tartiflette ce que le piment est au chili con carne. Indispensable, donc. Mais saviez-vous qu’il tire son nom du verbe re-blocher (encore un mot savoyard, décidément), qui veut dire traire la vache une seconde fois, à la fois …
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12 Quelle Variete Pomme De Terre Pour Tartiflette?

  • Auteur: answersadvice.com
  • Date de publication: 03/31/2022
  • Commentaire: 2.8 (180 vote)
  • Résumé: · Déjà, elles ont des petits noms pour mieux faire connaissance : Charlotte, Amandine, Annabelle, Cécile, Franceline, Nicola, Belle de 
  • Résultats de recherche correspondants: La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à poêler ou pour les salades. A contrario, vous devrez éviter les variétés dites à frites ou à purée dont la chair sera farineuse et …
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13 Tartiflette traditionnelle pour 6 personnes – Recettes – Elle à Table

  • Auteur: elle.fr
  • Date de publication: 03/19/2022
  • Commentaire: 2.62 (167 vote)
  • Résumé: Ingrédients. 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 250 g de lard fumé; 1 reblochon fermier; 2 ou 3 oignons; 15 cl de crème fraîche 
  • Résultats de recherche correspondants: La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à poêler ou pour les salades. A contrario, vous devrez éviter les variétés dites à frites ou à purée dont la chair sera farineuse et …

14 Tartiflette et pdt – Marmiton

  • Auteur: marmiton.org
  • Date de publication: 03/25/2022
  • Commentaire: 2.49 (109 vote)
  • Résumé: Bonjour,Quel type de pommes de terre employez-vous pour une tartiflette?Chair ferme ou non?Bonne fin d’après-m
  • Résultats de recherche correspondants: La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à poêler ou pour les salades. A contrario, vous devrez éviter les variétés dites à frites ou à purée dont la chair sera farineuse et …

15 Quelle variété de pomme de terre faut-il choisir pour votre plat ?

  • Auteur: astucesdegrandmere.net
  • Date de publication: 05/25/2022
  • Commentaire: 2.52 (50 vote)
  • Résumé: Si vous êtes un passionné de cuisine et que vous souhaitez passer au niveau supérieur et faire des plats de plus haute volée avec des pommes de terre, 
  • Résultats de recherche correspondants: La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à poêler ou pour les salades. A contrario, vous devrez éviter les variétés dites à frites ou à purée dont la chair sera farineuse et …