Trả lời câu hỏi Đặc sản Gò Công có gì ? Không khó để mọi người nghĩ đến các món ăn từ hải sản vì nơi này giáp biển như nhiều vùng biển khác.
Nhưng Gò Công có những món ăn đặc biệt theo cách không giống bất kỳ nơi đâu
Về xứ Gò Công quý khách không thể bỏ qua những món ăn đặc sản quá nổi tiếng của nơi này như:
- Mắm tôm chà
- Bánh giá Hòa Đồng
- Trái sơ ri chua GC
- Hay món cơm sấy chà bông tuy dân dã nhưng đã làm biết bao người say đắm.
Gò Công không chỉ có danh lam thắng cảnh, cái mà làm người ta nhớ đến còn là những món ăn có tuổi đời hàng trăm năm vẫn còn nổi tiếng đến bây giờ.
Nước chấm Hoàng Gia – Đặc sản mắm tôm chà
Mắm tôm chà xứng danh Đặc sản Gò Công
Dân xứ Gò Công có câu: “Dù ai xuôi ngược Sông Tra, ghé ăn bánh hỏi mắm tôm chà Gò Công”
Mắm tôm chà Gò Công được làm từ những con tôm đất mà phải là tôm có nhiều gạch son còn tươi sống.
Trải qua quá trình làm mắm cả tháng trước khi trở thành thứ gia vị đặc sắc khó quên.
Ngoài bánh hỏi, mắm tôm chà có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn, thịt heo luộc hoặc chấm rau sống đều rất hấp dẫn từ màu sắc, mùi vị đậm đà khiến người ta phải ‘thèm” khi nghĩ đến.
Mắm tôm chua trộn đu đủ đặc sản
Mắm tôm chua Bà Hai Gò Công
Không kỳ công như mắm tôm chà, mắm tôm chua được làm đơn giản hơn và vẫn còn giữ nguyên con tôm sau khi thành phẩm.
Mắm có màu đỏ bắt mắt trộn thêm đu đủ giòn rụm, vị cay của ớt tươi, vị chua nhè nhẹ thoang thoảng kích thích các giác quan.
Mắm tôm chua thường được ăn với bún hoặc cơm nóng thì không còn gì để diễn tả được sự tuyệt vời nhất là những ngày mùa mưa.
Bánh giá Hòa Đồng
Bánh giá Hòa Đồng (có người gọi là bánh vá) cũng là một nét ẩm thực rất riêng của Gò Công.
Cách làm bánh giá khá đơn giản với thành phần chủ yếu là bột gạo, giá đỗ và tôm tươi để nguyên vỏ. Chiên bánh qua chảo dầu sôi đến khi bánh vàng xậm là chín.
Bánh giá thường được cắt nhỏ để ăn kèm với bún, dưa leo, rau sống chang với nước mắm ngon pha tỏi ớt. Thử một lần sẽ rất khó quên được hương vị độc đáo của món này.
Một lần đến Gò Công bằng xe khách quý khách sẽ được mời chào bánh giá nóng hổi, mùi bánh thơm lừng, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.
Cơm sấy chà bông, món ăn vặt nổi tiếng
Đặc sản Gò Công có gì nếu thiếu cơm cháy chà bông ?
Cơm sấy chà bông (hay còn được gọi là cơm cháy chà bông) là món ăn dân dã, được chế biến với thành phần chủ yếu từ gạo, thêm một lớp thịt chà bông lên trên mặt sau khi được chiên qua dầu.
Cơm sấy với mùi vị vừa lạ vừa quen, được là từ gạo nên cơm sấy Gò Công ăn hoài không ngán, và đó cũng là lý do khiến món này rất được ưa thích, có thể thưởng thức như món ăn vặt trong mọi trường hợp.
Vị giòn rụm, hơi cay cay và độ mặn của nước mắm và chà bông khiến bạn không thể ngừng ăn.
Các chế phẩm từ trái sơ ri Gò Công
Gò Công nổi tiếng với những vườn sơ ri khắp nơi
Trái sơ ri, loại trái cây chỉ trồng ở Gò Công mới cho trái ngon. Sơ ri lại chứa rất nhiều vitamin và vi chất:
- Vitamin A, K, E, B1, B2, B3, B6, B12
- Sắt, magie, kali, canxi, kẽm, phospho
- Chất xơ, các axit amin và một số axit béo..
Sơ ri là loại cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và giá lại rất rẻ, các bạn có thể mua về tự chế biến các món như: mứt, rượu sơ ri.
Ngoài ra Gò Công cũng là nơi tập trung nhiều đặc sản trái cây từ Tây Nguyên như sầu riêng, măng cụt, bơ sáp Dak Lak,..
Gò Công không chỉ có danh lam thắng cảnh, cái mà làm người ta nhớ đến còn là những món ăn dân dã nhưng độc đáo.
Một lần về Gò Công để cảm nhận các bạn nhé!