Ngoài áo dài, nón lá, hàng thủ công mỹ nghệ là những mặt hàng lưu niệm điển hình cho đất nước con người Việt Nam thì thực phẩm khô cũng rất được lòng khách nước ngoài. Họ chọn mua vì tò mò, vì muốn thưởng thức hương vị Việt Nam và cũng vì có món quà nhỏ chia sẻ cùng người thân bạn bè.
Người nước ngoài thích thực phẩm khô Việt Nam phần lớn đều bị ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn, đặc biệt khác hẳn với những món ăn âu mỹ, đồ ăn nhanh hay đồ tươi sống ở đất nước họ. Hương vị ấy vừa mang nét đặc trưng vùng miền vừa đại diện cho nền ẩm thực Việt, nhất là thực phẩm khô từ hải sản và từ trái cây, quen thuộc bình dị là thế nhưng qua quá trình chế biến tẩm ướp đã thành món ngon hấp dẫn.
Tôm khô Cà Mau
Hải sản khô nổi tiếng nhất Việt Nam đầu tiên phải nhắc đến tôm khô Cà Mau. Con tôm tép bạc của đất mũi tuy nhỏ nhưng ngọt thịt, chắc nẳn chẳng kém ai. Khi chế biến thành tôm khô chẳng những vẫn giữ được hương vị như tôm tươi mà còn dai dai mềm mềm. Nhấm nháp một con, thấy mùi thơm lan tỏa ngọt dịu từ từ, thịt không cứng không khô càng ăn càng nghiện. Bởi thế, món này chẳng cần chế biến hay thêm thắt gì ăn không vẫn ngon. Người nào thích cầu kỳ, thích mới lạ thì chăm chút công thức để tạo thêm thực đơn cho cả nhà dùng.
Tôm khô Cà Mau ngon nhưng kiểu ngon chính gốc hơi khó tìm. Vì giờ người ta đã biết dùng thuốc, tẩm màu, phụ gia rồi đủ trò các kiểu. Thế nên muốn ăn đúng đặc sản không phải có tiền là được. Với lại thượng khách chín người mười ý, muốn chiều lòng họ phải đánh đúng tâm lý nhu cầu. Chẳng hạn, du khách mua tôm khô là để ăn và làm quà thì nên mua tôm loại 1, loại 2 cho đẹp mã đều con chứ mua loại nhỏ hay dùng nấu canh lại không thích hợp. Do đó, chọn tôm khô làm quà cho người nước ngoài phải tinh ý và khéo.
Xem thêm: Tôm khô có được mang lên máy bay không?
Khô mực
Con tôm khô đại diện cho vùng sông nước Nam Bộ thì con khô mực là dại diện tiêu biểu cho dải đất miền Trung nắng gió. Bởi là đại diện tiêu biểu nên trên thị trường thực phẩm khô đâu đâu cũng có mặt chúng. Vị của khô mực có nhiều điểm tương đồng tôm khô: thịt rất ngọt, mùi rất thơm, có độ dai mềm vừa phải. Cứ thử cầm một bịch khô mực đi ngang qua hay nướng khô ở nơi nào đó là phát hiện ra ngay.
Người nước ngoài không thích mùi hôi, hay món ăn có mùi nồng nhưng với khô mực thì lại khác. Không những thích mà còn bị kích thích, bị hấp dẫn nhất là khi có đĩa mực nhâm nhi cùng chai bia. Vì lẽ đó mà mỗi lần có dịp đến Việt Nam hay Việt Kiều về quê là khô mực lại được gói gém kỹ càng bỏ vào hành lý ký gửi đồng hành cùng họ trong chuyến đi xa.
Khô cá sặc
Vâng! vẫn là khô vẫn là đặc sản nhưng hương vị, vị trí của khô cá sặc rất khác biệt. Nếu tôm khô, khô mực ngọt thịt dai dai thì thịt cá sặc lại mặn mòi. Nếu những cái tên kia là đặc sản trứ danh sang trọng thì khô cá sặc chỉ là đặc sản đồng quê dân dã. Tất cả đều không có lợi thế, ấy thế nhưng những cái đi ngược đó lại tạo sự tò mò, thích thú cho du khách.
Cá sặc là loại cá phổ biến ở thôn quê, chủ yếu sinh sống ở ao hồ kênh rạch và không có giá trị kinh tế. Tuy nhiên, khi người dân chế biến thành khô thì vị mặn của muối vị ngọt của cá đồng lại hòa quyện vào nhau trở thành thứ nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon: khô cá sặc chiên, gỏi xoài khô cá sặc, v.v.
Xem thêm: Đặc sản Hà Nội làm quà cho người nước ngoài
Khô bò
Phải công nhận, khô bò là món ngon phổ biến của mọi tầng lớp mọi hoàn cảnh. Từ người lao động cho đến công chức ai cũng nếm thử, từ ngoài đường cho đến trong nhà đâu đâu cũng có mặt. Thậm chí đóng được nhiều vai, vừa ăn vặt vừa món nhậu vừa đãi tiệc. Song quan trọng hơn cả là hương vị quá đặc sắc, quá tuyệt với của sợi khô bò.
Khô bò ngon ngoài mùi ngũ vị hương còn mùi thơm từ bò. Vị cay dịu chứ không sắc đến mức sộc mũi, gắt miệng. Sợi thịt không quá cứng quá dai cũng không quá mềm, các thớ dài nguyên đều đặn đẹp mắt, không vỡ vụn và đàn hồi đủ độ để đển khi ăn có thể tách thành sợi và nhấm nháp. Món này vừa mà chọn làm quà tặng các dịp lễ tết thì quá hợp lý, ai ai cũng thích. Bởi vậy, người nước ngoài đến Việt Nam hay Việt Kiều xa quê đều không quên chọn mua một ít để dành ăn chơi.
Ô mai – đặc sản Hà Thành
Hải sản khô thì có loại ăn được ngay cũng có loại cần qua chế biến, nhưng với thực phẩm khô là trái cây thì vô tư. Như ô mai – đặc sản Hà Thành chẳng hạn.
Ô mai sấu, ô mai mận, ô mai mơ, … ôi đủ thứ ô mai khiến ta xao xuyến. Thứ nào thứ ấy đều mang hương riêng của mội loại quả kèm theo vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Bởi người Hà Nội có gu tinh tế nên họ chuộng vị sắc cân bằng và sự trang nhã thanh lịch. Vì lẽ đó mà người Hà Nội luôn ưu ái chọn ô mai để làm quà biếu khách nơi xa, thiết đãi khách trong những dịp quan trọng.
Một hộp ô mai làm quà đơn giản mà tinh tế, nhưng đơn giản không có nghĩa là dễ dàng. Vì để có được bàn tay người thợ lành nghề phải tỉ mẩn chọn lựa loại quả ngon nhất đẹp nhất, công phu ngâm ủ rồi gia giảm gia vị. Vậy nên, hương vị ô mai mới ngon mới khiến khách nước ngoài không thể từ chối.
Mứt dừa, hạt sen
Bánh kẹo ngày tết ắt hẳn phải có đĩa mứt dừa, hạt sen để đãi khách đến chúc tết. Nhưng không chỉ có ngày tết mới vậy mà những dịp hoan hỉ, thường nhật mọi người cũng vẫn ưu ái chọn những loại bánh kẹo này. Lí do vì đâu.
Màu sắc hương vị là đáp án của câu hỏi trên. Vốn là đặc sản nổi tiếng Bến Tre, trái dừa được người dân tận dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Nước làm giải khát, cùi dừa làm mứt. Mứt làm thành có đủ sắc màu: vàng, xanh, trắng đỏ và vị ngọt thanh bùi dẻo. Còn sen vốn là biểu tượng của đất nước con người Việt Nam, đóa hoa hương sắc được trưng bày tạo cảnh, hạt sen làm mứt hoặc nấu chè. Hạt sen không bắt mắt như mứt dừa nhưng vị bùi bùi, ngậy ngậy của chúng có thể chiều lòng được bất cứ ai, kể cả người khó tính nhất.
Xem thêm: Đặc sản mang lên máy bay đi nước ngoài
Đặc sản Việt Nam làm quà cho người nước ngoài có nhiều thứ, nhiều loại nhưng Đặc sản Ba Miền chỉ giới thiệu những đặc sản quen thuộc, giản dị mang hương vị quê hương sẽ luôn là lựa chọn phù hợp. Khô hải sản tuy có mùi nhưng nó là con tôm con cá gắn liền với tuổi thơ, hạt mứt hạt sen tuy dân dã nhưng nó là biểu tượng của đất nước Việt Nam anh hùng kiên trung. Du khách hay Việt kiều sẽ thấy ấm lòng, trân trọng khi nhận được những món quà đầy ý nghĩa này.