Đến với du lịch Quảng Bình ta không chỉ nhận được những giá trị tinh hoa từ những trải nghiệm, văn hoá hay thẩm mỹ. Đất Quảng Bình còn khiến người ta ngây ngất bởi từng vị ngon của đặc sản Quảng Bình. Trong đó tuyệt đối không nên bỏ lỡ phong vị ngon rất riêng từ những đặc sản Lệ Thủy nổi tiếng làm mọi thực khách khó quên. Và hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá các món đặc sản của vùng Lệ Thủy nức tiếng bình dị, dân giã mà vị ngon vạn người mê của mảnh đất này.
Quảng Bình không chỉ thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng và văn hoá kết tinh. Sự khó cưỡng của đặc sản Quảng Bình là niềm yêu thích và ưng ý của nhiều người đến đây. Đó là cái hương vị dân dã, bình dị của nhút tép đồng, sự đậm đà khó phai của cá rô đồng kho, vị ngon lành nóng hổi của cháo cá Bàu Sen,…hay nhiều món đặc sản trứ danh khác tại Lệ Thủy. Hãy cùng khám phá những đặc sản ở Lệ Thủy Quảng Bình – tinh hoa ẩm thực nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi đến Quảng Bình ngay bây giờ.
Vịt quay Lệ Thủy
Nếu yêu thích món vịt quay thì hãy đến mảnh đất Quảng Bình một lần nếm thử đặc sản vịt quay Lệ Thủy khá nổi tiếng. Không phải cái hương vị vịt đã quen rồi thông thường. Vịt quay Lệ Thủy ngon đặc biệt làm nhiều người có trải nghiệm tuyệt vời từ vị giác. Món ăn đặc biệt từ loài vịt được nuôi tại đất Quảng Bình.
Đất Lệ Thủy có nuôi nhiều vịt, thịt vịt quê ở đây cũng an toàn, sạch sẽ và ngon đặc biệt. Vịt nấu lên có độ dai ngon từng thớ thịt. Tẩm ướp gia vị đúng theo công thức rồi quay lên ngập mùi thơm nức. Màu sắc vịt quay chín vàng bắt mắt. Nước chấm cũng rất hợp vị và đậm đà. Phục vụ ăn riêng biệt, ăn kèm bữa cơm hay bữa nhậu vui vẻ đều đem lại sự hài lòng khó cưỡng.
Nhút tép đồng
Món ăn đầu tiên trong đặc sản của người dân Lệ Thủy phải kể đến là nhút tép đồng. Nhắc đến Lệ Thủy không ai có thể quên được hương vị đặc trưng của nhút tép. Đây là món ăn cực kỳ dân dã, bình dị, gắn bó sâu sắc với cuộc sống người dân. Nhưng vị ngon này đã đến tầm đặc sản ở Quảng Bình. Thứ mà nếu ai du lịch Quảng Bình cũng ưu ái chọn làm quà bởi cái phong vị thơm ngon mang đến cả một miền quê. Làm từ những con tép thật tươi còn nhảy tanh tách, muối tinh, tạo nên hương vị đặc biệt từ thính gạo hoặc ngô rồi nên vị bằng loại gia vị đặc trưng, nêm nếm gia truyền.
- Nhút tép đồng – Đặc sản trứ danh đất Lệ Thủy, Quảng Bình
Nhút tép đồng có màu đỏ au, rất mịn. Mùi hương của nhút tép được pha chế thật thơm nức, kích thích vị giác chứ không quá nồng hay khó ngửi như một số loại mắm tép. Cuốn hút như mùi hương là cái vị ngọt, vị chua, vị đậm đà xen kẽ. Vị rất thanh vừa miệng, dễ ăn chứ không hề mặn gắt. Thơm và chua rất ngon từ cái vị của thính. Hài hoà và ngon hơn từ sự kết hợp của gia vị bí truyền. Nhút tép đồng trứ danh chính là món ăn lưu trữ quanh năm, món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi dịp lễ Tết của người dân Lệ Thủy. Đối với thực khách cũng nhất định nên nếm thử hương vị này. Hương vị đậm đà thơm ngon mà bình dị của món đặc sản này cực phù hợp làm món chấm. Có nhút tép đồng ăn kèm với các món như bầu luộc, sung, một số loại rau,… sẽ tạo nên vị ngon mà ăn vào lần sau chỉ muốn các món này phải kèm nhút tép. Vô cùng nổi tiếng và chinh phục là món thịt ba chỉ chấm nhút.Thịt ba chỉ ngọt bùi, béo ngậy kết hợp với vị nhút tép đồng rất vừa vị, phù hợp và ngon lành. Vị ngon của nhút tép đồng đôi khi người ta sử dụng ăn với cơm nóng đơn giản cũng vô cùng hấp dẫn.
Cháo cá Bàu Sen
Một loại đặc sản Lệ Thủy nổi tiếng khác của địa phương này không hề kém cạnh là cháo cá Bàu Sen. Cũng là một món ăn bình dị nhưng hương vị rất ngon và ngọt ngào từng vị. Có thể thưởng nếm đặc sản của đất Lệ Thủy, Quảng Bình này tại địa phương. Có thể là ngay ở một quán quê chân chất ven đường khu hồ nước Bàu Sen, Lệ Thủy. Món cháo cá nấu không quá cầu kỳ nhưng vị ngon từ gạo thơm, cá tươi ngay lòng hồ là cả một bí quyết đặc biệt.
Đã du lịch và nếm thử đặc sản ở Quảng Bình ngay tại Đồng Hới hãy ngồi lại Bàu Sen mà thưởng thức cháo cá. Đến đây nguyên liệu cá nấu cháo cho thực khách được chọn ngay cá tươi ngon dưới lòng hồ. Cháo cá Bàu Sen nấu xong thơm lừng và nóng hổi. Vị ngon của cháo làm người ta muốn húp liền khi còn đang nóng rồi xuýt xoa. Cháo được nấu nhừ và ngọt lành từ loại gạo ngon. Cá trứng tươi thơm phức vàng óng bắt mắt. Làm nên món này loại cá tươi ngay tại Bàu Sen có tầm quan trọng rất lớn trong hương vị. Gia vị nêm nếm vừa đủ mà đặc biệt. Hoà quyện lại với nhau trong từng thìa cháo nóng hổi hấp dẫn. Khung cảnh Bàu Sen bình dị, yên ả cùng nếm hương vị loại đặc sản nổi tiếng ở Lệ Thủy này là một trải nghiệm cực đẹp với mỗi vị khách tới đây.
Bánh ép
Đặc sản Lệ Thủy còn theo mãi tâm trí thực khách bằng các món ăn vặt như bánh ép tuổi thơ. Cũng là món bánh mộc mạc mà tròn vị khó quên trong kí ức tuổi thơ nhiều người dân xứ Nghệ.
Vị ngon của bánh ép này thì khỏi chê. Loại bánh dễ ăn, dễ mê, giòn rụm mà ta có thể ăn kèm với bánh lọc thêm ngon. Bánh có hai hương vị chiều lòng người là ngọt và mặn. Đều được làm từ bột củ mì dân dã. Nhưng vị mặn thật thơm nức bởi lá nén xanh. Vị ngọt cũng ngọt ngào, ngon miệng quá đỗi khi được nhồi với bột nghệ vàng óng mới nên miếng bánh. Còn gì ấm lòng nếu mua ngay loại đặc sản quen thuộc, khó quên này làm quà quê khi tới du lịch Quảng Bình.
Còn gì ấm lòng nếu mua ngay loại đặc sản quen thuộc, khó quên này làm quà quê khi tới du lịch Quảng Bình. Bởi thứ đặc sản giản đơn như bánh ép gợi cảm giác thân thuộc, kí ức tuổi thơ có loại bánh gần gũi, hương vị đặc biệt gợi nhớ vùng đất Quảng Bình ta đi qua. Hương vị hội tụ những đặc trưng đó của bánh ép là lý do du khách luôn chọn lựa sau những trải nghiệm với địa hình, khí hậu, địa điểm đặc biệt, phương tiện thuận tiện và món ngon khi du lịch Quảng Bình. Các bạn có thể xem thêm về du lịch Quảng Bình tại đây.
Cá rô đồng kho
Nổi tiếng trong đặc sản của Lệ Thủy còn có hương vị đậm đà, đặc trưng của cá rô đồng kho. Phải nói rằng chưa từng có hương vị cá rô đồng nào lưu đọng và hấp dẫn như nơi đây. Món ăn nổi tiếng được làm nên từ công thức đặc biệt, bàn tay khéo léo và loài cá rô tươi ngon vẫn còn lội.
Cá rô đồng kho đồng này cũng là món ăn nhiều màu sắc như kho nghệ, kho nén, kho khô, kho nước,… Nhìn chung nấu nướng hay chế biến đều phải tỉ mỉ và đặc biệt. Món ăn này nức tiếng bởi cái đậm đà ngon khó cưỡng của những gia vị và công thức đặc biệt của người dân. Sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế của vị cay của tiêu, ớt, cái thơm lừng của hành phi, bàn tay nấu nướng tẩm ướp gia vị cẩn thận và rất đảm. Quan trọng nhất là cá tươi ngon được nấu nướng kỳ công và kỹ càng. Phần cá nấu vừa thăn lại, vừa giòn, vừa chắc với hương vị ngọt bùi, thơm lừng hấp dẫn. Hương vị đậm đà qua cách nấu tỉ mẩn ấy làm nên sự trọn vẹn hoàn hảo cho từng bữa cơm. Mỗi thực khách đã nếm sẽ không thể nào quên được cái vị ngon đặc biệt không trộn lẫn của các rô đồng kho Lệ Thủy.
Ớt bột Hồng Thủy, Lệ Thủy
Điểm đặc biệt của các món đặc sản Lệ Thủy còn có các loại gia vị đặc sản chứ không đơn thuần là các món ăn. Xã Hồng Thủy, Lệ Thủy nổi tiếng về trồng ớt cũng như sản xuất ớt sạch.
Ớt bột Hồng Thủy sản xuất chuẩn tiêu chuẩn hữu cơ, được kiểm chứng chất lượng, chuyên dùng ớt tươi sạch trồng được để sản xuất. Ớt bột Hồng Thủy không giống như loại ớt bột thông thường. Ớt bột Hồng Thủy cay ngon và nồng đượm. Dễ trở thành gia vị ưa thích của nhiều người thích món cay. Gia vị quan trọng tăng độ ngon cho nhiều món ăn khác
Tiêu đen Lệ Thủy
Vị cay làm nên danh tiếng của đặc sản đất Quảng Bình ngoài ớt bột còn có tiêu đen. Tiêu đen làm nên từ tiêu trồng an toàn, sạch sẽ của xã Sen Thủy. Ở đây tiêu được trồng trọt và phát triển với diện tích lớn. Tiêu đen Lệ Thủy có mùi vị hấp dẫn riêng được buôn bán rộng trên thị trường. Là thực phẩm được chứng nhận an toàn thực phẩm, kiểm định chất lượng.
Tiêu đen Lệ Thủy không chỉ an toàn về chất lượng mà còn nồng nàn, thơm cay đặc trưng. Một loại tiêu đen tạo mùi thơm, vị đậm và độ cay nồng thêm ngon cho mỗi món ăn.
Đặc sản nghệ thuật, giá trị văn hóa: Hò Khoan Lệ Thuỷ
Còn bây giờ ta phải nhắc ngay tới thứ đặc sản tinh thần cực đặc biệt. Vốn dĩ Quảng Bình thu hút nhiều du khách nhờ nét đẹp văn hoá, nghệ thuật của tiếng hò khoan Lệ Thủy. Đây là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Nét đẹp đặc trưng của đất Lệ Thủy, Quảng Bình – Quê hương đại tướng Võ Nguyên Giáp. Thứ mà ai đã đến Quảng Bình cũng phải dừng lại lắng nghe. Hò khoan Lệ Thủy đặc biệt và giàu giá trị văn hoá, nghệ thuật như món đặc sản tinh thần hết sức nổi tiếng của miền đất này.
Đây là một loại hình dân ca sông nước thu hút của địa phương. Làn điệu rất hay và lay động người nghe. Giai điệu đậm chất dân quê, ca từ giản dị, mộc mạc khi sử dụng chính tiếng nói người Quảng Bình. Sử dụng ngôn từ trong ngôn ngữ sinh hoạt của người dân. Hò khoan Lệ Thủy có tính đối đáp, hát hai bên sẽ bật lên cái hay đặc trưng, nhưng cũng có thể hát một mình cũng được. Những câu hò khoan gắn bó sâu nặng với cuộc sống sinh hoạt sản xuất của người dân. Đặc biệt có 9 mái hò là Lỉa trâu, Mái nhài, Mái duỗi, Mái chè, Mái nện, Mái ba, Mái xắp, Mái hò khơi và Mái hò Nậu xăm. Tiếng hò khoan Lệ Thủy thân thương có thể cất lên ngay nơi nào có người dân đang sinh hoạt lao động, hay chau chuốt tiếng hò trong từng dịp lễ hội làng, dịp chèo đò bên sông hay khi giã gạo. Để mỗi du khách đến đây lắng nghe món đặc sản tinh thần đều nhớ mãi không quên.
Đã đến du lịch Quảng Bình, người ta không chỉ dừng lại ở từng đặc sản Quảng Bình làm say mê vị giác. Và ngoài món đặc sản cực kỳ hấp dẫn ở trên đất Quảng Bình còn rất nhiều món đặc sản xứng đáng cho bạn lựa chọn phục vụ bữa ăn hoàn hảo nhất khi du lịch Quảng Bình. Các bạn có thể tham khảo thêm món ngon Quảng Bình tại đây.
Du lịch Quảng Bình không chỉ hấp dẫn người ta bởi những vẻ đẹp rạng rỡ và trải nghiệm giá trị. Thứ làm du khách yêu mảnh đất này hơn cũng như làm nơi đây đẹp hơn là đặc sản Quảng Bình. Nổi trội nhất và vô cùng khó quên trong đó chính là đặc sản Lệ Thủy – Vùng đất đậm đà giá trị văn hoá và bản sắc bình dị, dân dã. Những đặc sản mang hương vị dân dã đầy hấp dẫn và quý giá trong văn hoá ẩm thực. Các món đặc sản của Lệ Thủy làm nên vẻ đẹp, ấn tượng đáng nhớ và sự thu hút cho du lịch Quảng Bình. Đến với Quảng Bình và nếm thử hương vị đặc trưng này nhất định sẽ để lại cho bạn những cảm nhận tuyệt vời nhất.
⏩⏩⏩ BÀI VIẾT LIÊN QUAN ⏪⏪⏪