Vous arrive-t-il de vous sacrifier pour finir les restes ? Avez-vous du mal à déterminer quelle quantité de riz cuire pour votre famille ? On a souvent tendance à être gourmand au moment de préparer le repas ou de faire les courses. Cette habitude nuit à la silhouette, la santé et surtout au porte-monnaie. Alors quelle quantité prévoir par personne pour un repas pour éviter le gaspillage alimentaire ? Je vous ai présenté les informations sous la forme d’un tableau de quantité d’aliment par personne pour chaque type d’aliment.
Tableau quantité aliment par personne
Le meilleur moyen de savoir quelle quantité par personne prévoir au moment de cuisiner, et de se reporter aux tableaux ci-dessous. Adieu le calcul au pif, vive la maîtrise des portions !
Tableau quantité aliment par personne pour la viande
Poisson
Crudités
Tableau quantité aliment par personne pour le pain et fromage
Tableau quantité aliment par personne pour les féculents
Tableau quantité aliment par personne pour fruits et légumes
Le poids préconisé pour une ration de fruits et légumes est de 80 gr. Le poids indiqué dans ces tableaux vous donne une idée des quantités à prévoir pour un repas. Prenez en compte, le profil de votre famille et de vos invités. Une personne âgée mange moins qu’un adolescent.
Prévoir les bonnes portions
Raisonner en portion évite de sortir de table, affamé, se forcer à finir son assiette ou avoir des petits restes inutilisables. Si vous avez une famille de gros mangeurs, augmentez les portions de féculents et de légumes. C’est moins coûteux que d’augmenter la portion de viande. En plus, personne n’a besoin, sur le plan diététique, de manger 200 gr de viande par jour.
Réduire les portions des aliments les plus chers
D’ailleurs, réduire même légèrement la quantité des aliments les plus coûteux (viande, poisson…) au profit d’accompagnements plus nourrissants, permet de faire des économies. Si vous achetez par exemple des steaks de 140 gr au lieu de 180 gr vous réaliserez une économie de 0.70€ par portion soit 2.80€ pour une famille de 4 personnes.
Si vous avez le sentiment qu’un petit steak haché au milieu de l’assiette parait riquiqui, n’hésitez pas à tricher !
- Mélanger la viande aux légumes en la coupant en lamelles ou en dés. La quantité de viande se fondra dans la masse et le plat paraîtra consistant et garni.
- Faire des steak hachés maison en ajoutant à la viande hachée des oignons, de la mie de pain ou de la chapelure, des condiments, des herbes et un œuf pour lier le tout (voir cette recette par exemple). Vous obtiendrez 10 steaks hachés uniques et savoureux fabriqués à partir de 800 gr de viande !
Les portions des aliments emballés
Si vous achetez des aliments emballés, il est plutôt facile de déterminer le poids sur l’étiquette et d’ajuster ses achats en fonction de ses besoins. Par contre, en se servant au rayon coupe, comment prévoir les bonnes quantités pour économiser ? Reportez-vous aux tableaux ci-dessus, pour déterminer les quantités d’aliments dont vous avez besoin. Demandez au commerçant la quantité que vous désirez de manière précise. Il arrive de tomber sur des commerçants qui forcent la main. Vous leur demandez 250 gr de comté, ils vous annoncent 310 gr et vous n’osez pas refuser… C’est pourtant votre droit ! Le professionnel doit savoir estimer la quantité de fromage ou de viande qu’il coupe. Si l’écart est de quelques grammes soyez indulgents !
Fabriquer son outil de mesure maison
Il existe des mesures à spaghetti dans les boutiques et sur internet. Plutôt que d’acheter ces mesures, recyclez un rond de serviette, un pot de yaourt ou un anneau de rideau. Pesez le poids nécessaire à votre consommation familiale et trouvez une « mesure maison » qui se rapproche le plus du volume de pâtes nécessaire. Pour votre prochaine soirée spaghettis utilisez votre « mesure maison », il n’y aura pas de restes !!
💬 Et vous, quelles sont vos astuces pour déterminer la quantité par personne à prévoir pour vos repas ? Ce tableau de quantité d’aliment par personne vous a t’il été utile ?
Top 23 combien de gramme de féculent par jour synthétisé par Lamsach
Quelle quantité de féculents consommer ?
- Auteur: topsante.com
- Date de publication: 10/24/2022
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- Résumé: Trois à quatre cuillerées de féculents cuits, voire six maximum, ou un petit morceau de bon pain par repas, c’est largement suffisant. » Ils …
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Quelle portion de féculent par jour ?
- Auteur: synonyme-du-mot.com
- Date de publication: 05/29/2022
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- Résumé: En moyenne, il est donc conseillé de consommer entre 500 et 700 grammes de féculents par jour. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, …
L&039équilibre alimentaire en pratique
- Auteur: mmj.fr
- Date de publication: 10/07/2022
- Commentaire: 4.22 (459 vote)
- Résumé: 100 grammes de féculents cuits = 3 cuillères à soupe, · 100 grammes de pommes de terre = 2 pommes de terre de la taille d’un œuf, ou une grosse …
- Résultats de recherche correspondants: Afin d’éviter les excès et les carences, l’alimentation doit être adaptée, en fonction de son âge, de son sexe, de son état de santé et de son activité physique. Le vieillissement et/ou certaines maladies modifient l’organisme et les besoins …
Exemples de menus équilibrés pour les 13-19 ans
- Auteur: onmangequoi.lamutuellegenerale.fr
- Date de publication: 05/29/2022
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- Résumé: Pain et féculents (pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs) : à chaque repas. – Fruits et légumes : au moins 5 portions d’au moins 80 g par jour.
- Résultats de recherche correspondants: Seulement 50 % des 15-17 ans prennent un petit-déjeuner tous les jours. S’ils ont du mal à manger au saut du lit, ils peuvent emporter un en-cas pour la matinée : petit sandwich ou biscuits pour petit-déjeuner, briquette de lait ou yaourt à boire, …
Les féculents font grossir, vrai ou faux ? Par le Docteur Pradère, Médecin en santé publique
- Auteur: miamnutrition.com
- Date de publication: 12/28/2022
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- Résumé: En plat complet, prévoyez environ 200 grammes de féculents cuits par repas, 100 à 150 grammes s’il s’agit d’un accompagnement. Evitez de manger trop de pain …
- Résultats de recherche correspondants: Quid de la portion ? En plat complet, prévoyez environ 200 grammes de féculents cuits par repas, 100 à 150 grammes s’il s’agit d’un accompagnement. Evitez de manger trop de pain si vous consommez de féculents. Ce serait un apport trop important de …
Les bonnes portions lors dun repas
- Auteur: lotus-bouche-cousue.fr
- Date de publication: 02/25/2022
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- Résumé: Féculents et céréales : 1 portion va dépendre du typê de féculent (pain, pommes de terres, riz etc), partez sur la taille de votre poing pour 2 à 3 repas /jour.
À quel moment manger des féculents et en quelle quantité ?
- Auteur: herbalife-blog.fr
- Date de publication: 11/18/2022
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- Résumé: De manière générale, les glucides doivent représenter 50 à 55% de votre ration énergétique journalière, soit environ 180 à 250 g par jour. Il …
- Résultats de recherche correspondants: À l’inverse, si votre objectif est de prendre du muscle, vous allez avoir besoin de les nourrir pour l’entraînement. Vous pouvez consommer tout type de féculents, même ceux à faible indice glycémique. Nous vous conseillons des féculents qui …
Aller vers les féculents complets
- Auteur: mangerbouger.fr
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- Résumé: peuvent être consommés tous les jours. Il est recommandé de les consommer complets ou semi-complets quand ils sont à base de céréales : pain complet, riz …
- Résultats de recherche correspondants: Contrairement à ce qu’on pense souvent, les féculents ne font pas grossir. C’est ce qu’on a l’habitude de mettre avec qui peut ajouter des calories superflues aux plats. D’ailleurs, les féculents, surtout complets, sont une bonne manière d’éviter la …
Cette mauvaise habitude alimentaire du soir peut faire grossir
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- Résumé: C’est quoi le régime Ornish, la méthode minceur pour les végétariens ? Voici combien de calories il faut brûler par jour pour perdre un kilo.
Assiette équilibrée pour le régime
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- Date de publication: 10/12/2022
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- Résumé: Féculents : 3 portions par jour, par exemple vous pouvez consommer 1 portion de 50 g de pain, et 100 g de pâtes, riz, pommes de terre…
Les équivalences poids des féculents – Croq’Kilos
- Auteur: croq-kilos.com
- Date de publication: 03/24/2022
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Pâtes 3. Quelle quantité en consommer ?
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Quels sont les féculents à privilégier pour garder un ventre plat ?
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- Résumé: Voici donc pour vous les féculents les moins caloriques (et le plus caloriques) … Pauline Masotta Publié le 25 Fév 2022 à 17:41 Mis à jour le 25 février …
- Résultats de recherche correspondants: Vous l’avez compris, les féculents sont prépondérants à une bonne alimentation. Et les féculents ne se trouvent pas uniquement sous la forme de riz et de pâtes. C’est d’ailleurs ce que l’on cuisine le plus et pourtant vous pouvez considérablement …
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Féculents : voici la fréquence à laquelle il faut les consommer et vous avez peut-être tout faux !
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Qu’est-ce qu’une assiette équilibrée en protéines, légumes et féculents
- Auteur: mypharmactiv.fr
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