Bánh mì ăn sáng thì làm nhân gì cho ngon? Bách hóa XANH sẽ gợi ý 10 loại nhân kẹp bánh mì thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng.
Bữa sáng với bánh mì không còn quá xa lạ với người Việt. Theo thời gian đã có rất nhiều nhân bánh mì được biến tấu khác nhau phù hợp với phong vị từng vùng miền. Sau đây là 10 loại nhân kẹp bánh mì thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng bạn có thể tham khảo.
1 Chả
Không chỉ là một món ăn sáng, bánh mì còn là món ăn mang hình ảnh tượng trưng cho ẩm thực Việt Nam khắp thế giới. Trong một ổ bánh mì thập cẩm đặc trưng không thể thiếu chả lụa thơm ngon. Đôi khi chỉ cần một ổ bánh mì nhét chả lụa, rắc một ít muối tiêu hay thêm pa tê là đã đủ ngon rồi.
Ngoài chả lụa, nhiều vùng miền còn ưa chuộng bánh mì với chả bò, một loại chả đặc sản của Đà Nẵng. Đây là loại chả được làm từ thịt bò, với màu hồng nhạt, có vị đậm đà, dai giòn hấp dẫn. Bạn có thể học cách làm chả bò tại nhà hoặc mua bên ngoài, sau đó kẹp vào bánh mì là có một bữa ăn sáng dinh dưỡng rồi.
Bánh mì chả lụa và bánh mì chả bò
2 Trứng ốp-la
Món ăn đơn giản, giá rẻ nhưng lại ngon vô cùng. Trứng ốp-la có thể kẹp trong bánh mì nướng hoặc bánh sandwich đều rất ngon. Đặc biệt đây là món khoái khẩu của các bé nữa đấy. Để làm món này, bạn chỉ cần chiên trứng trên chiếc chảo gang nhỏ sao cho lớp viền giòn tan, nửa sống nửa chín lòng đỏ, ăn kèm dưa chua, nước tương, tương ớt…
Vì cách chế biến đơn giản, giá lại rẻ nên bánh mì trứng ốp-la có mặt hầu hết ở các xe bánh mì dọc đường phố hay các tiệm bánh mì lớn.
Bánh mì trứng ốp la
3 Chả cá
Bánh mì chả cá là món ăn không còn xa lạ với người dân Sài Gòn với vị dai sần sật, chả cá được chiên nóng hổi, ăn cùng đồ chua, rau răm, xịt ít tương ớt cay cay. Hương thơm lừng của chả cá chiên hấp dẫn khiến ai đi ngang cũng muốn ghé vào làm một ổ bánh mì ngay.
Nếu muốn thử làm một ổ bánh mì chả cá tại nhà, bạn có thể mua các loại chả cá đóng gói sẵn, chỉ cần chiên lại rồi cho vào ổ bánh mì.
Chả cá
4 Xíu mại
Ngoài thịt ba rọi ram, xíu mại cũng là món được thường xuyên thêm vào khi ăn bánh mì. Loại xíu mại thường thấy nhất là viên tròn to, thịt băm nửa nạc, nửa mỡ, dai dẻo, nấu ngập trong sốt thơm béo. Xíu mại có thể cho vào nhân bánh mì thịt hoặc làm bánh mì chảo đều hợp.
Ngoài xíu mại viên còn có món xíu mại khô với nước tương và giấm đỏ theo kiểu Hoa hay xíu mại nước chấm kiểu Đà Lạt cũng ngon và lạ không kém.
Bánh mì xíu mại
5 Pa-tê, thịt nguội
Không ngoa khi gọi bánh mì pa-tê, thịt nguội là dấu hiệu nhận biết của Sài Gòn – thành phố không ngủ với nhịp sống tấp nập. Từ những xe bánh mì dọc đường đến quán ăn lớn nhỏ đều dùng 2 nguyên liệu này để làm nên ổ bánh mì nhanh gọn và đủ dinh dưỡng.
Ngay tại nhà, bạn cũng có thể mua sẵn pa-tê và thịt nguội để làm bữa sáng ngon lành, đủ chất và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh mì pa-tê, thịt nguội
6 Heo quay
Cái giòn tan của da heo quay cùng hương vị đặc trưng của vốc thịt tươm mỡ, gion giòn kẹp trong ổ bánh mì nóng hổi sẽ là một bữa sáng đánh thức chiếc bao tử cồn cào của bạn.
Nếu muốn có một ổ bánh mì như vậy, bạn hãy chọn mua heo quay ở chợ hoặc các cửa hàng chuyên bán heo quay, vịt quay uy tín. Khi ăn bạn kết hợp heo quay, dưa leo, đồ chua, ngò, ớt với nước chan đậm đà (hoặc nước tương) là thưởng thức được rồi.
Bánh mì heo quay
7 Lạp xưởng
Không quá phổ biến như các nhân thịt, chả, nhưng lạp xưởng vẫn là món ăn gắn liền với bao thế hệ người Việt. Đặc biệt lạp xưởng là đặc sản làm nên danh tiếng của nhiều tỉnh miền Tây như Tiền Giang, Sóc Trăng, nên không có gì quá ngạc nhiên khi đây cũng là món ăn nằm trong danh sách đồ ăn sáng ngon nhất.
Để có bữa ăn sáng bánh mì lạp xưởng thơm ngon bạn có thể chọn mua lạp xưởng chất lượng từ những thương hiệu uy tín tại Bách hoá XANH nhé.
Bánh mì lạp xưởng
8 Thịt nướng
Hình ảnh xe bánh mì với vỉ nướng nghi ngút khói ngang dọc khắp các nẻo đường đã không còn quá xa lạ đúng không nào? Hôm nào rong ruổi ngoài đường mà may mắn gặp được xe bánh mì thịt xiên nướng thì phải ăn ngay để lấp đầy chiếc bụng đói.
Để làm được viên thịt nướng thơm ngon như các cô chú bán bánh mì này cũng không quá khó đâu. Bạn có thể chọn thịt heo hay thịt bò, ướp thịt với nước sốt rồi đem nướng cháy xém, nhét vào ổ bánh mì cùng dưa chua, dưa leo, ngò và chút cay nhẹ sa tế.
Bánh mì thịt nướng
9 Gà xé
Thịt gà xé sợi, nêm nếm gia vị, rang trên chảo nóng đến khi khô vừa phải, kẹp vào bánh mì, ăn kèm ngò gai, hành lá, dưa leo, ớt lát… là hết sẩy. Bên cạnh thịt heo, chả lụa hay trứng chiên, bạn cũng có thể đổi vị với gà xé thơm ngon, đủ chất.
Bánh mì gà xé
10 Cá mồi
Từ lâu cá mồi không chỉ xuất hiện trong mâm cơm gia đình, mà còn là nguyên liệu hấp dẫn được kẹp trong bánh mì. Có người thì chọn ăn bánh mì thịt thêm cá mồi, chan nước sốt cá mồi, có người “đạo » cá mồi thì sẽ chọn ăn cả ổ chỉ toàn là cá mồi thôi.
Bánh mì cá mồi
Bạn có thể chọn mua các loại cá mồi đa dạng như cá mồi sốt cà, cá mồi kho, cá mồi ngâm dầu,… chiên thêm quả trứng gà, cho vào ổ bánh mì là có bữa sáng trọn vẹn rồi.
Ngoài 10 loại nhân trên, bánh mì còn có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác như cá hộp, khô bò, thịt dê, chà bông… bắt vị không kém. Tham khảo các loại nhân trên và làm ngay bữa sáng bổ dưỡng cho những ngày bận rộn nhé.
Mua ngay trứng tại Bách hóa XANH để ăn kèm với bánh mì nhé
Bách hóa XANH