Nếu có dịp đến du lịch Quảng Ninh thì bạn hãy ghi nhớ các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh và các món hải sản đặc sắc để thưởng thức tại vùng biển xinh đẹp này nhé.
Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh
Bánh Tài lồng ệp
Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn
Bánh tài lồng ếp (hay còn gọi là bánh tài lộc) được xem như một món đặc sản độc đáo của dân tộc Sán Dìu sinh sống tại Quảng Ninh. Bánh có màu vàng nâu, với một lớp lạc và vừng trên bề mặt trông vô cùng hấp dẫn và ngon mắt. Trong đời sống người dân Quảng Ninh và đặc biệt là người dân tộc Sán Dìu, món bánh thơm dẻo này không chỉ là một thức quà ăn vặt, ăn chơi mà còn là thứ bánh dùng để cúng trong những dịp lễ tết.
Bánh Tài lồng ệp có bán quanh năm và là món ăn nổi tiếng được nhiều du khách tìm kiếm mỗi khi có dịp đến Quảng Ninh tham quan, du lịch. Để mua loại bánh độc đáo này, bạn có thể đến các hàng quán dọc con đường đi lên đền thờ Trần Quốc Nghiễn (hay đền Cửa Ông) thành phố Cẩm Phả.
Bánh gật gù
Đến du lịch Quảng Ninh, du khách không chỉ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản mà còn được thưởng thức loại bánh dân dã với cái tên kỳ lạ – bánh gật gù.
Bánh gật gù là bánh đặc sản Quảng Ninh, cụ thể là vùng đất Tiên Yên, được làm từ bột gạo, khá giống với bánh bánh phở hay bánh ướt nhưng được cuộn tròn lại thành cuộn dài. Nguyên liệu làm bánh gật gù gần giống với bánh phở nên những người làm bánh phở thường làm luôn cả loại bánh này. Bánh rất mềm và dai dai, ăn với nước mắm ngon chưng mỡ gà, hành phi thêm thịt băm, ớt tươi. Loại bánh này khiến ai nấy đều phải gật gù khen ngon, nhất là khi ăn cùng khâu nhục.
Nếu bạn muốn thưởng thức loại bánh này thì có thể đến nhà bà Tuyết, số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên.
Rượu mơ Yên Tử
Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn
Rượu mơ Yên Tử là một loại đặc sản Quảng Ninh có vị chua, ngọt đậm đà, rất dễ uống khiến du khách có cảm giác lâng lâng khoan khoái, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
Ngoài ra, loại rượu này còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe như: Điều trị bệnh đường ruột, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, có tác dụng giảm bệnh lo âu và tinh thần căng thẳng, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, bệnh mất ngủ…
Một số món ăn đặc sản ở Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long
Khi đến du lịch tại Hạ Long – Quảng Ninh thì chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ngon chế biến từ hải sản, trong đó có một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này là Chả mực Hạ Long.
Loại chả mực này được làm từ những con mực tươi ngon đánh bắt trực tiếp trong khu vực biển Hạ Long, sau đó được làm bằng phương thức thủ công giã tay. Mực tươi nên thịt rất thơm và ngon đã làm nên thứ quà đặc sản Quảng Ninh trứ danh này. Chả mực rán lên vàng ruộm, bên trong giòn sật. Món chả mực ngon nhất vẫn là ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng với nước mắm vừa béo vừa ngọt.
Gà đồi Tiên Yên
Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn
Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh, các thành phố Hạ Long khoảng 70km. Ở đây có món đặc sản gà đồi trứ danh. Thương hiệu của gà đồi Tiên Yên từ lâu đã trở nên nổi tiếng từ lâu với phương pháp chăn thả tự nhiên nên thịt gà rất săn chắc, thớ thịt dày.
Gà luộc là món ăn truyền thống đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Da gà vàng mọng, dai giòn mà không béo. Nếu bạn có dịp đến Tiên Yên, đừng quên thưởng thức hương vị thơm ngon của loại gà đồi đặc biệt này nhé.
Sá sùng
Sá sùng vừa là một sản vật quý của vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Đây là một loài động thân mềm sống ở những vùng cát ven biển, khá hiếm và thường được tìm thấy ở đảo Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh). Không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc với cách chế biến phức tạp, sá sùng khô trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên đến hàng triệu đồng một kg.
Sá sùng được chế biến thành nhiều món ngon phải kể đến như các món chiên/ nướng/ rang, làm gỏi, xào chua ngọt, xào lá lốt.. Khi chín thịt xá xíu có mùi thơm đặc biệt, nhai kỹ có vị ngọt có màu vàng mang đến hương vị ngọt đậm tự nhiên. Còn sá sùng khô thả vào nồi nước hầm nấu cháo hoặc phở đều mang đến hương vị ngọt đậm tự nhiên từ biển cả.
Nem chua, nem chạo Quảng Yên
Nem chạo hay còn được gọi là nem thính, được làm từ nguyên liệu chính là bì lợn thái sợi và thính làm từ gạo rang hoặc đỗ giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Khi ăn cuốn cùng lá sung, tía tô, kinh giới trong tấm bánh đa nem mỏng rồi chấm nước mắm chua ngọt pha loãng. Chỉ là một món ăn bình dân, nem chua, nem chạo từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng đất Quảng Yên mà du khách nào cũng muốn mua mang về làm quà.
Sam biển
Sam biển là hải sản nằm trong top đặc sản Quảng Ninh được rất nhiều thực khách săn đón và tìm đến. Loài hải sản này được đánh bắt và sơ chế đều rất công phu nên không nhiều nhà hàng phục vụ các món về sam.
Sam Quảng Yên được chế biến linh hoạt thành các món ngon phù hợp với khẩu vị nhiều người như: sam xào sả ớt, sam xào miến, sam bao bột rán, sam hấp, sam bao bột rán, trứng sam xào lá lốt, chân sam xào chua ngọt, sụn sam nướng, tiết canh sam… Ngoài ra, vỏ sam cũng được dùng để làm đồ lưu niệm, vừa đẹp mắt vừa có tác dụng khắc hàn, cảm lạnh.
Cà sáy
Ngoài gà đồi, mảnh đất Tiên Yên còn sở hữu một đặc sản bình dân khác đó là cà sáy. Cái tên độc đáo đã đủ gây tò mò cho du khách. Đây là loài gia cầm lai giữa ngan và vịt, thịt không bị khô, xác như ngan, cũng không quá mềm ngậy như vịt. Từ thịt cà sáy cho đến nước chấm đặc biệt đi kèm đều mang vị riêng khó diễn tả. Thịt ngon, thơm, nước chấm vừa có cái đậm đà biển cả, vừa ngọt ngào nồng ngậy xá xị và cay cay nóng nóng của gừng.
Con ngán
Các loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn
Ngán là một loài hải sản phổ biến ở các nhà hàng tại Quảng Ninh, được nhiều du khách tìm đến thưởng thức. Ngán có thể chế biến được nhiều món như: Nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải. Ngoài phần thịt ngán béo ngọt, nước ngán cũng rất bổ dưỡng, do đó người ta thường cột chặt vỏ ngán để tránh mất nước trong khi hấp. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng biển xinh đẹp thì bạn nhớ nán lại để thưởng thức món ngon đặc sản Quảng Ninh này.
Ruốc lỗ
Nếu có dịp đến với vùng biển Quảng Ninh, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức một món đặc sản hấp dẫn là ruốc lỗ.
Ruốc lỗ thuộc họ bạch tuộc nhưng có kích thước bé hơn, người dân địa phương phải đi soi trong lỗ hoặc dùng lồng bát quái để đánh bắt. Người ta còn gọi đây là ruốc chân dài nhờ chiều dài nổi bật của những chiếc xúc tu so với phần đầu bé xíu. Ruốc lỗ luộc với lá ổi, lá me chua rồi chấm với mắm tôm, ăn kèm đinh lăng, lá mơ, chuối chát. Đây là món đồ nhắm rất được ưa chuộng. Ruốc có trứng được gọi là ruốc cơm xôi, có hương vị hấp dẫn hơn hẳn.
Tôm khô bóc nõn
Ngoài những hải sản tươi ngon ra thì Quảng Ninh còn có loại hải sản khô được nhiều du khách tìm mua về làm quà. Những con tôm khô bóc nõn, thịt dai, bùi, ngọt được coi là giải pháp cho những ai bận việc. Một số món ngon được chế biến từ tôm khô phải kể đến như cháo trắng, tôm rim,, dùng để nấu canh rau ngót, bầu bí,.. mang đậm hương vị vùng biển. Đến du lịch Hạ Long, các bạn đừng quên mua chút tôm khô bóc nõn về làm quà nhé!
Bài viết đã giới thiệu đến bạn đọc những món ăn đặc sản Quảng Ninh làm quà, mong rằng sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn được thưởng thức các món ăn ngon cùng thăm quan những danh lam thắng cảnh tại vùng đất mỏ này.
Tổng hợp