Bánh ép Huế ở Sài Gòn mua ở đâu?
Bánh ép Huế: 35.000đ/bịch 10 cáiBánh ép khô Thuận An – Đặc sản chính gốc Huế ở Sài Gòn được làm từ lò bánh ép nổi tiếng của Thuận An, HuếQui cách: 1 bịch gồm 10 cái.Giá bán: 35.000đ/bịch ( 10 cái )
Liên hệ: Dacsanhue24h.com – Đặc sản Huế tại Sài GònCửa hàng: 102/65/18 Lê Văn Thọ, P11, Gò Vấp, TP.HCM.Điện thoại và Zalo: 0976 446 650 – 0934 150 450.Website: www.dacsanhue24h.comGiao hàng tận nơi, phí ship từ 10đ đến 25.000đ tùy gần xa, có thể free shipFanpage Facebook: bấm vào đây để đi đến fanpage Đặc sản Huế ở Sài Gòn – Dacsanhue24h.com
Bánh ép Huế là gì?
Không cầu kì trong cách chế biến, bánh ép Huế cho ra lò theo cách hết sức đơn giản. Bột lọc tươi , loại bột được lọc từ cây sắn hay còn gọi là cây mỳ) hòa với nước. Đợi khuôn bánh thật nóng trên lò than hồng, thoa lên khuôn bánh một ít mỡ lợn hoặc dầu, sau đó múc 1 ít bột đã hòa lỏng để lên khuôn. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, lật trở tay thường xuyên để bánh chín đều.
Nếu muốn ăn dẻo thì chỉ cần để thời gian nhanh, muốn ăn thật giòn thì để hơi lâu. Tiếng xèo xèo phát ra từ khuôn bánh, những bong bóng bột phình to tới vui mắt… hấp dẫn bao đứa trẻ lẫn người lớn. Những chiếc bánh nóng hổi, thơm phức chấm với thứ nước mắm cay cay hoặc tương ớt. Chao ôi cả hội năm tụm ba chén đến căng bụng trong chiều mưa.
Bánh ép Thuận An là loại bánh xuất hiện khá lâu ở Huế. Đây được xem là món ăn vặt hấp dẫn của các bạn trẻ Huế và những bạn sinh viên sau mỗi giờ học.
Bánh ép có lẽ là loại bánh đặc biệt mà chỉ có thể đến Huế bạn mới có thể thưởng thức được đúng hương vị của nó. Cũng giống như bánh lọc, du khách có thể thưởng thức được món bánh này ở khắp các ngõ ngách của Huế. Nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất phải kể đến Bánh ép Thuận An.
Cũng là thứ bột đặc trưng đó, nhưng bánh ép hiện tại người ta đã bỏ thêm nhân, và cách chế biến cũng có vài biến tấu. Bột lọc được nhồi kỹ. Nhân bánh cũng có sự “phối hợp” đa dạng từ nhân thịt, nhân tôm, pate, bò khô, trứng, lạc … Để rồi từ đó, sẽ có các món bánh ép trứng, bánh ép bò khô, bánh ép thịt, bánh ép tôm ra đời.
Ngoài ra, bánh ép khô còn có một cách ăn mà nhiều người rất thích đó là ăn phết một chút pate lên miếng bánh, 1 chút tương ớt và sau đó là kẹp hai chiếc bánh lại, dùng kéo cắt thành 4 miếng cho dễ ăn. Khi nhai, thực khách sẽ có cảm giác giòn tan trong miệng, thơm béo của pate, cay của tương ớt.
